Een lekker én gezond vegetarisch gerecht. Wie ga jij verrassen met deze bijzondere boterham?
Moment | Ontbijt, Brunch, Lunch, Tussendoortje, Borrel |
Smaak | Hartig |
Zin in | Vegetarisch, Veganistisch |
Broodsoort | Waldkorn |
Schil de zoete aardappel, snijd in blokjes van 2 cm en kook in een laagje water in 8 min. gaar. Giet af, laat iets afkoelen en doe ze in een hoge beker. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes en doe ook in de beker. Laat de kikkererwten uitlekken en voeg de inhoud toe, samen met de garam masala. Pureer tot een spread en breng eventueel op smaak met zout.