Voor de bereiding van de guacamole, prak je het vruchtvlees van de avocado fijn. Snijd ondertussen het halve sjalotje fijn en pers de teen knoflook. Meng de geprakte avocado, met het sjalotje, teen knoflook en breng op smaak met citroen, zout en flink wat peper. Bak de garnalen in een pannetje met een geplete teen knoflook en breng op smaak met zout en peper. Besmeer je sneetje met guacamole, de gegrilde garnalen, wat verse fijngesneden dille en top af met nog wat citroensap, zout en peper.