De sandwich is het lekkerst als de omelet is afgekoeld. Begin daarom met het maken van het omelet en laat deze afkoelen. Verhit een koekenpan met wat bakboter of olie. Klop de eieren met de melk en wat peper en zout. Giet als de pan heet is het eiermengsel in de pan. Zodra de omelet klaar is, laat je het op een bord afkoelen. Bak nu de bacon. Rooster de sneetjes brood en snij de avocado in plakjes. 

Besmeer elk sneetje brood aan één kant met mayonaise. Beleg de sandwich met wat sla, de omelet, bacon en avocado. Eindig met wat kiem groenten en eindig met het andere sneetje brood.