Begin met het maken van de frambozencoulis. Doe de ingrediënten voor de coulis samen in een steelpan. Breng het geheel al roerend aan de kook. Laat de coulis ongeveer 5 minuten koken. Druk het mengsel door een bolzeef en laat de coulis afkoelen tot kamertemperatuur. 

Rooster het brood. Beleg met de brie en de veldsla. Besprenkel het geheel met de frambozencoulis en serveer eventueel met wat verse frambozen.