Verhit een koekenpan en voeg wat halvarine of margarine toe aan de pan. Zodra de boter warm is, breek je het ei boven de pan, zet je het vuur laag en bak je het eitje met wat zout en peper voor 5 minuten.

Besmeer de sneetjes  met zuivelspread. Snijd vervolgens de tomaat en komkommer in schijfjes en neem wat sla, beleg de sneetjes hiermee. Als het gebakken ei klaar is leg je deze er bovenop en doe je hier nog wat siracha mayonaise overheen. Snijd de boterham doormidden.