Een klassier met een twist door het nootachtige speltbrood te gebruiken.
| Moment | Brunch, Lunch, Feestdag |
| Smaak | Hartig |
| Zin in | Vlees |
| Broodsoort | Speltkoren |
Kook de eitjes hard. Bak het spek en rooster eventueel de sneetjes brood. Meng de mayonaise met de kerrie. Besmeer de eerste boterham met dit mengsel. Beleg met de sla, spek, ei en tomaat. Besmeer vervolgens een tweede sneetje brood met de kerriemayonaise. Beleg met de overige ingrediënten en eindig met een sneetje brood.
