Een heerlijk tarwe-roggebrood, volgens traditioneel Duits recept.
Bron van vezels
Gebakken met eigen zuurdesem
Ingrediënten:
tarwemeel 42%, zuurdesem 20% (water, volkoren roggemeel 10%), roggemeel 14%, tarwebloem 8%, water, gist, gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), tarwegluten, conserveermiddelen (calciumpropionaat, sorbinezuur), meelverbeteraar (ascorbinezuur). Kan bevatten: hazelnoot en soja.
Bewaaradvies:
Bewaar het brood op een donkere, koele plek in de originele verpakking. Eventueel kun je het in de koelkast bewaren, het kan hierdoor echter ook wat sneller uitdrogen. Ook kun je het brood op de dag van aankoop invriezen net zoals 'gewoon' brood.
1 pakje Oberländer tarwe-roggebrood weegt circa 400 gram ℮ en bevat circa 8 sneetjes brood.
| Voedingswaarde | Per 100g | Per sneetje |
|---|---|---|
| Energie | 1010 kJ / 239 kcal | 505 kJ / 120 kcal |
| Vetten | 1,3 g | 0,7 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 0,1 g |
| Koolhydraten | 46,3 g | 23,2 g |
| waarvan suikers | 3,3 g | 1,7 g |
| Vezels | 4,2 g | 2,1 g |
| Eiwitten | 8,7 g | 4,4 g |
| Zout | 1,0 g | 0,5 g |
.png)
